Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Nicht nur mit Zutaten aus Übersee, sondern auch mit Produkten vom Erzeuger um die Ecke lässt sich ein raffiniertes 4-Gänge-Menü zaubern. Dass regionale Küche zum Highlight werden kann, zeigt der Sternekoch Stefan Marquard gemeinsam mit dem Team des Eventcaterers Schwarzer Wagner am 6. / 7. März in Bremerhaven und Bremen. Im Restaurant Längengrad im Klimahaus® Bremerhaven 8° Ost und im Restaurant Kubus im Universum® Bremen wird der Punk unter den Starköchen – bekannt aus der Fernsehserie „Die Kochprofis“ – durch einen kulinarischen Abend der besonderen Art führen.

Dank der offenen Küche gewährt der innovative Küchenexzentriker einen direkten Einblick in die Arbeit am Herd. Das Ergebnis können die Gäste mit passender Weinbegleitung genießen. Vor und während des Essens verrät Stefan Marquard mit viel Witz und Charme interessante Hintergründe zum 4-Gänge-Menü und gibt praktische Tipps für zu Hause. Was sind nachhaltige Zutaten? Wie kann ich mich klimabewusst ernähren? Wer an dem besonderen Event zum Preis von 99 Euro pro Person teilnehmen möchte, sollte sich rechtzeitig unter der Telefonnummer 0471-902030-50 anmelden. Das Platzangebot ist begrenzt.

Alle Infos zum Termin in Bremerhaven auf einen Blick:

Dienstag, 6. März 2012, im Raustaurant "Längengrad" im Klimahaus Bremerhaven 8° Ost, Beginn um 19 Uhr. Uhr. Der Preis für das 4-Gänge-Menü beträgt 99 Euro pro Person inklusive Getränke. Eine Anmeldung ist erforderlich. Informationen und Reservierung unter 0471-902030-50 oder info@schwarzer-wagner.de.

Im Vorfeld des Weltumweltgipfels Rio +20 im Sommer 2012 spielt Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) eine wichtige Rolle in der globalen und nationalen Bildungsdiskussion. Mit der Ausrufung des Zeitraums von 2005 bis 2014 zur Dekade für BNE setzen sich die Vereinten Nationen für das Bildungskonzept ein. Aber was umfasst Bildung für nachhaltige Entwicklung alles und wie sieht die Wissensvermittlung im Sinne der BNE an Schulen, Kitas und anderen Bildungseinrichtungen aus? Welche Rolle spielen in diesem Kontext außerschulische Lernorte? Antworten auf diese Fragen gibt das 1. Bildungsforum, das am 1. und 2. März 2012 im Klimahaus Bremerhaven 8° Ost stattfindet. Hier geht es nicht nur um die Theorie, sondern auch um Beispiele aus der Praxis. Namhafte Referenten aus unterschiedlichen Bereichen berichten in der Vortragsreihe über ihre Erfahrungen, nennen Beispiele aus der Praxis oder informieren über die theoretischen Hintergründe. Verschiedene Workshops veranschaulichen Umsetzungsmöglichkeiten der BNE, die unter anderem auf der Ausstellungs- und Vermittlungspraxis des Klimahaus basieren. Auf dem Ausstellerforum präsentieren sich Einrichtungen aus verschiedenen Bildungsbereichen sowie Umwelt- und Klimaschutzinitiativen.

Ein zentraler Aspekt des Bildungsforums ist die Frage, wie außerschulische Lernorte als sinnvolle Ergänzung zur institutionellen Bildungsarbeit genutzt werden können. Denn Studien haben gezeigt, dass Gelerntes vor allem dann hängenbleibt, wenn der Lerngegenstand in einen praktischen Kontext eingebunden wird. Erlebnisse tragen zu Erkenntnissen bei. Genau an dieser Stelle können außerschulische Lernorte Schulen und andere Bildungseinrichtungen unterstützen. Um das Zusammenspiel von Schule und außerschulischen Lernorten dreht sich auch der Vortrag „Zukunftsfähigkeit fördern – Das Leitbild Bildung für Nachhaltige Entwicklung in Theorie und Praxis“ von Prof. Dr. Meike Wulfmeyer. Der Berichterstatter der Kultusministerkonferenz für BNE, Achim Beule, gibt Aufschluss über den „Orientierungsrahmen Globale Entwicklung“ und informiert über die „schulische Umsetzung im Rahmen von BNE“. Wie früh bereits Bildung für nachhaltige Entwicklung greifen kann zeigt Prof. Dr. Brunhilde Marquardt-Mau in ihrem Vortrag „Naturwissenschaften für Kinder von Anfang an.“ Auf dem Ausstellerforum, bei den Workshops und natürlich in den Pausen des Bildungsforums können die Teilnehmer sich untereinander austauschen und das Gespräch mit den Experten suchen.

Die Veranstaltung richtet sich an Lehrkräfte aller Schulformen, Mitarbeitende in Kindertageseinrichtungen, Mitarbeiter aus Erwachsenenbildungsinstituten, an Lehramtsanwärter und Lehramtsstudierende sowie an Pädagogen aller Fachrichtungen.